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大人のピクニック4th
大人のピクニック4th -自然派ワインバー ＆ 自然農業野菜のマルシェ-
2013.8.31［土］ 12:00ー 日没まで
暑い夏がやってきました！
太陽と大地のエネルギーをいっぱい蓄えた野菜たちと暑さで失われがちのミネラル分をたっぷり含んだ自然な味わいのワイン！そして粉と水と塩が織りなす素朴なのに後を引くパンたち。
さらには美味しい物だけ食べて育った牛さんなどのチーズを一度に堪能できる「大人のピクニック」第4回を開催します！
今回の会場は、「大人のピクニック」が最初の一歩を踏み出した場所、ギャラリーヨルカさんです。
エネルギーに満ちたワインと野菜を気ままに楽しめるワインバー&マルシェとして始まった「大人のピクニック」は回を重ねるごとに進化を続けていますが、今回はさらに盛りだくさんでみなさんをお迎えできそうです。
まずはパン屋さん！茨城の八郷と呼ばれる地域で今年5月に開業された「Forno a legna Panezza」（フォルノ ア レーニャ パネッツァ）さんが、第３回に引き続き参加していただけます。
店主の角谷さんは日々、気温、湿度や粉の状態をみながら、粉と水と塩だけで生地を発酵させます。パンを膨らませる為に酵母を入れることもなく、様々なバランスが合い、空気中にただよう酵母菌が自然と生地を発酵させてくれるのを待つ。目に見えない菌との向き合いは、職人ならではの繊細な感性です。そんな角谷さんが作るパンは素材の味がふわっと口に広がる癒し系、このパンだけでもワインが進みます。
そして今回初登場となるのが「VIA THE BIO」(ヴィア ザ ビオ)さんというチーズ屋さんです。
［> http://www.vtb.co.jp/］
ヨーロッパよりチーズを直輸入し、生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトしてお届けしてくれます。このVIA THE BIOさんのチーズに初めて出逢った時の驚きたるや…とにかくチーズの香りと味わいが生き生きとしていて、あのワインと合わせたい！このワインと合わせたい！と自然とワクワクしてしまう美味しさなのです。今回は特別に少量ずつのお試しセットをご用意します。そして、このチーズにはこれを！というワインもばっちりセレクトしてご用意致します！
そしていつも楽しみな小皿のお料理は、東京 京橋にあるフレンチレストラン「La Bonne Nouvelle」（ラ・ボンヌ・ヌーベル）の佐々木シェフが腕をふるいます！大地のエネルギーを活かした野菜たちを佐々木シェフの感性で特別な一皿へと進化させてくれます。
［> http://p.tl/NqU9 ］
佐々木シェフは毎日築地で魚介や野菜を仕入れ、素材と対話し、それらを活かした料理を日々丁寧に続けられている料理人です。魚介料理が美味しいこともさることながら、野菜とひとつひとつ向き合って作られるプレートに心躍る体験をさせてくれます。今回はどんな料理が生み出されるのでしょうか、ぜひご期待ください。
そして飲めば飲むほどウキウキする自然派ワインたちももちろんたっぷりとご用意。「大人のピクニック」のコンセプトは、パンやチーズ、小料理をつまみながら、美味しいワインを飲みながら、ヨーロッパのマルシェさながらに実際に野菜などを手にとっていただき、お買い物を楽しんで頂く事！自然な味わいの野菜、パン、チーズと一緒に自然派ワインを飲みながら、夏の暑さに消耗した身体と心を癒すようにゆるりと過ごして頂ければと思います。
時間は、お昼の12時からスタートして日没ごろまでやっておりますが、早々に売り切れてしまうものもございます。お目当てのものがある場合は、お早めのお越しをおすすめします。もちろんワインバーだけ、マルシェだけ、会場を覗くだけでも大歓迎です。
ワインも野菜もパンもチーズもお料理も！自然と人が織りなすひとつの作品です。その作品に込められた作り手の想いと自然の奥深さをぜひ体験して頂ければと存じます。元気いっぱいにお待ちしております。
・自然派ワインを10種類程度キャッシュオンスタイル（有料）のグラスワインにてご用意しています。
・野菜は無農薬・無肥料栽培の自然農業野菜を販売致します。
・野菜は一部試食をご用意しています。
・販売している野菜を用いたタパス料理を有料にてご用意しています。
・数種類のPanezzaさんの渾身のパンもお買い求め頂けます。
・VIA THE BIOさんのチーズは、少量ずつ盛合せたお試しセットを販売しております。
